سوس الأرز هو حشرة صغيرة تضر بمخزون الأرز، خاصة في فصل الصيف بسبب سوء التخزين أو ارتفاع نسبة الرطوبة في أكياس الأرز هذه الحشرة لا تظهر إلا بعد مرور أسابيع أو شهور على تخزين الأرز، يمكن التعرف على الأرز المصاب بالسوس من خلال لونه الأبيض الشفاف وآثار النخر في حباته حيث تضع اليرقات بيضها على الأرز، ومن ثم تقوم اليرقات في مرحلة التكييس بنخر الحبات والتغذي عليها، مما يؤدي إلى تحولها إلى شرنقة ثم إلى حشرة كاملة مع مرور الوقت.
وفيما يلي بعض الطرق للتخلص من سوس الأرز وفقًا لما ذكرته الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين:
استخدام النعناع والفلفل الأسود
يتم وضع حزمة من النعناع الأخضر في مكان تخزين الأرز، ثم رش قليل من الفلفل الأسود حيث يكره السوس رائحة النعناع والفلفل الأسود، مما يدفعه للخروج من الأماكن التي يتواجد فيها.
استخدام الملح والثوم
يتم غسل الأرز جيدا بالماء، ثم تصفيته باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب لإزالة السوس العالق بحبات الأرز المتكسرة بعد ذلك، يُترك الأرز ليجف تماما، ثم يوضع في كيس قماش ويفضل أن يكون من القطن
يجب تغيير درجة حرارة الأرز وتبريده، وذلك عن طريق وضع كيس الأرز في الفريزر لمدة ليلة كاملة، حيث إن البرودة تساهم في قتل السوس.
نشر الأرز في الشمس
يتم وضع الأرز في طبق واسع ورش كمية من الملح الخشن عليه، ثم تعريضه لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى يتم التخلص من السوس تمامًا.
استخدام الكربونات
يمكن وضع ملعقة من الكربونات داخل قطع صغيرة من القماش، ثم إدخالها في أكياس الأرز أو الحبوب.
الليمون الأسود
يمكن استخدام الليمون العماني (اللومي) عند تخزين الأرز أو الحبوب الأخرى، حيث يساعد بشكل فعال في طرد السوس والتخلص منه نهائيًا.