“دلعي عيالك وجوزك”.. طريقة عمل كيك او قرصة البطاطا الاقتصاديه في المنزل بطعم ونكهه لذيذه تحضير في 10 دقائق فقط!!

تعد كيك البطاطا (أو ما يعرف بقرصة البطاطا) من الحلويات الشعبية المميزة التي تمتاز بمذاقها الرائع وقوامها الطري، وهي وصفة بسيطة وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت، وتناسب جميع أفراد الأسرة.

مكونات عمل كيك البطاطا

• 1 كيلو بطاطا
• 1 كوب دقيق
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب جوز هند (اختياري حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ماء فاتر (لسلق البطاطا)

طريقة التحضير

1. سلق البطاطا:
   اغسلي البطاطا جيدًا، ثم ضعيها في وعاء به ماء مغلي واتركيها على نار متوسطة لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
2. تحضير العجينة:
   بعد أن تبرد البطاطا قليلًا، قشريها واهرسيها جيدًا في وعاء عميق.
   أضيفي الدقيق، السكر، الفانيليا، جوز الهند، والزبدة أو الزيت إلى البطاطا المهروسة.
   قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة وطرية.
3. التشكيل والخبز:
   ادهني صينية مناسبة الحجم بقليل من الزيت أو الزبدة.
   افردي عجينة البطاطا داخل الصينية بشكل متساوي وبسمك متوسط.
   رشي القرفة على الوجه، ثم ضعي الصينية على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتأخذ الجوانب لونًا ذهبيًا.
4. التحمير:
   بعد التأكد من تسوية العجينة من الأسفل، رشي قليلًا من السكر على الوجه، ثم ضعيها تحت الشواية في الفرن حتى تتحمر وتأخذ لونًا جميلاً.
5. التقديم:
   أخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا قبل التقطيع.
   قدميه مع كوب شاي أو قهوة كتحلية خفيفة ومغذية.