إذا كنتِ من عشاق البطاطس المقلية لكنكِ تقلقين من الدهون الزائدة والسعرات الحرارية، فلا داعي للحرمان بعد الآن! يمكنكِ تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر الطريقة اليمنية لتحضير البطاطس المشوية تمنحكِ القوام الذهبي المقرمش الذي تحبينه، مع الاحتفاظ بالفوائد الغذائية للبطاطس تابعي معنا الخطوات البسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل.
خطوات تحضير البطاطس بدون زيت
1. اختيار البطاطس وتقطيعها
للحصول على قرمشة مثالية، احرصي على اختيار بطاطس طازجة قومي بتقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة متساوية، حيث يساعد التقطيع الموحد على طهي جميع القطع بشكل متجانس، دون أن تحترق بعض الأجزاء أو تظل طرية.
2. السلق السريع لنتيجة مذهلة
قبل الخبز، اسلقي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط هذه الخطوة تمنحها لونًا ذهبيًا دون أن تفقد قوامها أو تجف بعد السلق، صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
3. الخبز في الفرن
رتبي شرائح البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم اخبزيها مع تقليبها كل فترة لضمان نضج متساوٍ وقرمشة مثالية.
لماذا هذه الطريقة رائعة؟
أقل في السعرات الحرارية: لا تحتاج إلى الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا دون التضحية بالطعم.
مقرمشة ولذيذة: السلق المسبق والخبز بدرجة حرارة مناسبة يمنحانكِ نفس القوام المقرمش للبطاطس المقلية.
سهلة وسريعة: لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو تجهيزات طويلة.
جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة وصحية يحبها كل أفراد العائلة!