لا يمكن ان نتخيل مقدار السعادة التي تكون عليها ربة المنزل لدى تحضير وجبة جديدة لأول مرة وتكون ناجحة خاصة من الحلويات لذا فإن العمل على تحضير القطايف في المنزل سوف يكون من الأمور المحببة لديهن بشكل كبير خاصة قبيل انتهاء الشهر المبارك شهر رمضان وهو الأمر الذي سنقدم به يد المساعدة من خلال عرض كل ما يلزم بالمقال عن إعداد القطايف كما يلي .
مكونات عمل القطايف في المنزل
- 3 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب المجفف أو البودر.
- نصف كوب من السميد.
- معلقة واحدة من البيكنج بودر.
- معلقة واحدة من ماء الورد.
- معلقة واحدة من المحلب.
- معلقة واحدة من الخميرة.
- مكسرات.
- شوكولاتة.
- بلح عجوة.
- زيت للقلي.
- الشربات
طريقة التحضير
- يتم وضع كل من ” السكر، والدقيق، والسميد، والبيكنج بودر، والمحلب، والخميرة، والحليب” في داخل الخلاط الكهربي ومن ثم نبدأ في الخلط بين المكونات
- ثم نترك هذا الخليط في إناء حتى يرتاح
- ثم نضع كمية من الزيت في داخل المقلاة حتى يسخن بشكل جيد ومن الضروري أن تكون غير لاصقة
- ثم نضع القليل من الخليط على المقلاة ونتركه حتى تبدأ الثقوب في الظهور وهي علامة على النضج
- ثم يتم وضع القطع في داخل فوطة نظيفة حتي تبرد ويمتص الزيت الزائد
- وبهذا تصبح جاهزة على الحشو والقلي .