الحلويات تمثل الكثير لدى البعض حيث أن هناك العديد من الاشخاص اللذين لا يتخيلون يومهم دون تناول قطعة على الأقل من الحلوى لذا فإنك تجد أن الأمهات يحرصن على أن يتعلموا الطرق المختلفة لتحضير أنواع عدة من الحلويات ولعل أشهر تلك الحلويات اللذيذة والمقرمشة والتي يزداد الطلب عليها هي صوابع زينب والتي سنعمل من خلال المقال على شرح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل صوابع زينب في المنزل
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من السمن أو الزبدة.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه ملح.
- كوب من الجوز المطحون أو اللوز.
- 1/2 كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- الشربات
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع في داخله ” الدقيق، النشا، البيكنج باودر، ورشة الملح “
- ثم نضيف ” السمن أو الزبدة إلى الدقيق ” مع ضرورة فرك المكونات معا
- ثم ننزل بالماء الدافئ حتى نحصل على العجينة المطلوبة
- لا تسرف في العجن حتى لا تصبح غير مناسبة
- ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة
- في أثناء ذلك نضع ” المكسرات المطحونة مع السكر البني والقرفة ” في وعاء صغير
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد على شكل بيضاوي.
- ثم نضع ملعقة من الحشو في منتصفها وتلف العجينة على شكل أصبع
- بعدها نسخن الزيت ونضع القطع في داخله حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .