هناك رغبة كبيرة من جانب العديد من الأشخاص نحو تناول الفراخ التي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق المميزة والشهية وهو السر في الإقبال الكبير على تناولها من جانب الكثيرين ولعل الفراخ الزنجر التي يتم إعدادها في المطاعم من اشهى تلك الاصناف التي تسعى ربات البيوت إلى معرفة الطريقة التي يتم تحضيرها بها وهو أمر سنعمل على كشفه من خلال ما يلي من سطور من المقال .
مكونات عمل الدجاج الزنجر في المنزل
- كوبين من الحليب الرائب.
- قطع دجاج وتكون مخلية شرائح أوراك أو صدور.
- ربع كوب من الهوت صوص (الشطة السائلة).
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة مرق دجاج بودرة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة زنجبيل.
- التغليف
- كوبين من الدقيق.
- نص كوب من النشا.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة فلفل اسود.
- ملعقة شطة.
طريقة التحضير
- في داخل إناء مناسب يتم وضع ” التوابل والهوت صوص مع اللبن الرائب ” ثم يتم تتبيل قطع الدجاج بها لمدة تصل إلى 4 ساعات
- ثم نحضر خليط التغليف في وعاء أخر والذي يتم تقسيمه إلى قسمين ونضع أحدهما في وعاء أخر أيضا
- ثم نضيف بيضتين ونصف كوب من الماء حتى يصبح الخليط سائل
- ثم يتم تمرير الدجاج في الخليط السائل ثم نضعها في الخليط الجاف بعدها
- ثم يتم قلي القطع في زيت غزير ساخن