إذا كنت تعاني من صعوبة في تقشير الثوم، فهذه الطريقة ستغير حياتك كل ما عليك فعله هو وضع فصوص الثوم داخل برطمان زجاجي أو معدني، ثم إغلاقه بإحكام وهزه بقوة لمدة 10 إلى 15 ثانية، ستلاحظ أن القشور تنفصل عن الفصوص تلقائيًا، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد، هذه الحيلة لا تترك يديك برائحة الثوم القوية، وهي مثالية للمطابخ المزدحمة والطهاة الذين يحتاجون إلى تحضير كميات كبيرة بسرعة.
الماء الساخن السحري
من الحيل الأخرى التي لم نفكر فيها من قبل هي استخدام الماء الساخن، قم بنقع فصوص الثوم في ماء دافئ لمدة 5 دقائق، وستلاحظ أن القشور تصبح لينة جدًا ويمكن إزالتها بسهولة تامة دون عناء، هذه الطريقة فعالة بشكل خاص إذا كنت تتعامل مع كمية كبيرة من الثوم وتريد تقشيره في وقت قياسي، بالإضافة إلى ذلك، فهي تحافظ على قوام الثوم دون أن يفقد أيًا من زيوته العطرية المفيدة للطهي والصحة.
سحق الفصوص بالسكين
هذه الحيلة يستخدمها كبار الطهاة حول العالم، لكنها قد تكون غائبة عن كثير منا، ضع فص الثوم على لوح التقطيع، ثم استخدم الجانب المسطح من السكين للضغط عليه بقوة بسيطة، ستجد أن القشرة تنفصل فورًا دون أي مجهود يذكر، ليس ذلك فحسب، بل إن هذه الطريقة تساعد في إطلاق الزيوت العطرية داخل الثوم، مما يمنحه نكهة أقوى عند إضافته إلى الطعام.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تقشير الثوم في ثوان معدودة دون الحاجة إلى أي أدوات معقدة أو مجهود كبير، والآن، لن تعاني بعد اليوم من إضاعة الوقت في تقشير الثوم، وستحصل على تجربة طهي أسهل وأسرع.