تعتبر عملية تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تحتاج إلى دقة ووقت طويل في المطبخ، مما يسبب الكثير من التعب للعديد من ربات البيوت، ولكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة بسيطة وسريعة لتقوير الكوسة والباذنجان دون الحاجة للمقوار التقليدي؟ تعلمت هذه الحيلة العبقرية من عجوز أردنية حكيمة، وقد غيّرت تمامًا طريقة تحضيري للأطباق.
استخدام الملعقة بدلاً من المقوار:
بدلاً من استخدام المقوار الذي يتطلب الكثير من الجهد والوقت، يمكن ببساطة استخدام ملعقة صغيرة ذات حافة حادة، قومي بشق الكوسة أو الباذنجان من المنتصف، ثم ابدئي باستخدام الملعقة لإزالة اللب الداخلي بشكل سريع ودقيق، ستندهشين من سرعة هذه الطريقة وكمية اللب التي يمكن التخلص منها في ثوانٍ قليلة.
تحديد العمق بسهولة:
هذه الطريقة تساعدكِ أيضًا في تحديد العمق المناسب للثقب بشكل متساوٍ، مما يضمن لكِ تقويرًا مثاليًا دون أن تتركي أي أجزاء غير مقورة، فقط استمري في التحريك بالملعقة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
تسريع التحضير لوجباتك:
لا تقتصر الفائدة على سرعة التحضير، بل أيضًا على توفير الجهد المبذول، فبدلاً من تقوير الكوسة أو الباذنجان يدويًا باستخدام المقوار، ستتمكنين من تحضير كمية أكبر في وقت أقل، ما يسهل عليكِ تحضير الأطباق الشهية بسرعة.
استخدام أدوات أخرى للمساعدة:
إذا كنتِ ترغبين في تسريع العملية أكثر، يمكنكِ استخدام أدوات أخرى مثل السكين الحاد لعمل فتحات صغيرة في الكوسة أو الباذنجان، ثم استخدمي الملعقة لإزالة اللب بشكل أسرع.
هذه الطريقة البسيطة التي تعلمتها من العجوز الأردنية ستغير تمامًا طريقة تحضيرك للكوسة والباذنجان، مما يوفر عليكِ الوقت والجهد، جربيها الآن، واستمتعي بنتائج سريعة ودقيقة تجعل تحضير وجباتك أسهل بكثير.