البطاطس المقلية هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ولكننا نعلم جميعًا أن قليها باستخدام الزيت قد يتسبب في زيادة الوزن ويضر بالصحة، لكن ماذا لو أخبرتكِ أن هناك طريقة لذيذة وصحية لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت؟ الطريقة اليمنية لقلي البطاطس تضمن لكِ طعمًا شهيًا وصحيًا، وستجعلكِ لا تفكرين في العودة للزيت مرة أخرى،
التحضير بالطريقة الصحيحة:
الطريقة تبدأ بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم تنقع في ماء بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا للتخلص من النشا الزائد، هذه الخطوة مهمة للحصول على بطاطس مقرمشة عند القلي بدون زيت.
القلي باستخدام طاسة تيفال:
استخدمي طاسة تيفال غير لاصقة لتحضير البطاطس، سخني الطاسة على نار متوسطة، ثم ضعي شرائح البطاطس فيها وغطّيها، بفضل الطاسة غير اللاصقة، ستتمكنين من قلي البطاطس بدون الحاجة لاستخدام الزيت، وستحتفظ البطاطس بطعمها المقرمش واللذيذ.
إضافة التوابل:
بعد أن تنضج البطاطس وتصبح مقرمشة، يمكنكِ إضافة التوابل المفضلة لديكِ مثل الكمون أو البابريكا أو حتى الملح والفلفل. هذا سيزيد من طعمها اللذيذ ويجعلها أكثر تميزًا.
التنويع في المكونات:
لزيادة النكهة، يمكنكِ إضافة مكونات أخرى مع البطاطس مثل الفلفل الحار أو الثوم المهروس، مما يعزز من طعم البطاطس ويجعلها ألذ من أي وقت مضى.
مع هذه الطريقة اليمنية المبتكرة لقلي البطاطس بدون زيت، يمكنكِ الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت، ستحبين النتيجة ولن تحتاجي للزيت بعد الآن.