المحشي من الأكلات المفضلة للصغار والكبار على حد سواء، ولكن يستغرق تقوير الباذنجان والكوسة الكثير من الوقت خاصة عند عدم وجود مقوار، ولكن هناك بعض الطرق التي يمكن استخدامها لتفريغ الكوسة والباذنجان بسرعة كبيرة بدون أي تعب مثل الشوكة أو السكين الصغيرة أو عيدان الطعام.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يجب تقوير الباذنجان والكوسة عند تحضير المحشي بشكل أساسي، وتكمن المشكلة عند عدم وجود مقوار للقيام بهذه المهمة بدون مشاكل، ولكن هناك بعض الطرق العبقرية والبسيطة التي يمكن استخدامها لتقوير الكوسة والباذنجان، وتأتي هذه الطرق على النحو التالي:
- يمكن تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام سكين صغير عبر عمل فتحة دائرية صغيرة في طرف الكوسة أو الباذنجان.
- قومي بإدخال السكين في الفتحة لتوسيع التجويف بحذر بدون قطع الكوسة أو الباذنجان.
- يمكن استخدام الشوكة في تفريغ لب الباذنجان أو الكوسة عبر غرسها في الطرف ثم تحريكها بحذر بشكل دائري.
- سوف ينفصل اللب الداخلي عن الثمرة بسهولة.
- اسحبي لب الثمرة ببطء حتى تحصلين على جوف فارغ في الكوسة او الباذنجان يسمح بحشوها.
- يمكن استخدام الملعقة الصغيرة في تقوير الباذنجان والكوسة من خلال إدخال الملعقة الصغيرة في طرف الكوسة أو الباذنجان.
- استخدمي الملعقة الصغيرة في كشط لب الثمرة وسحبه إلى الخارج بحذر.
- كما يمكن تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام عيدان الطعام عبر إدخال العود في داخل الكوسة ثم دفع لب الثمرة إلى الخارج.
- تكرر نفس العملية مرات متتالية حتى تحصلين على كوسة مجوفة تمامًا جاهزة للحشو.