تعتبر سهولة سلق البيض والتخلص من رائحته هي من الأمور التي تشغل بال الكثير من ربات البيوت، إذ كانت تتسبب في معاناة كبيرة لهم، ولكن مع استخدام خل التفاح أثناء سلق البيض، أصبح الأمر أكثر سهولة، حيث يساعد الخل في التقليل من الرائحة غير المرغوبة، أما المكون الثاني وهو الملح، يعتبر مكونًا آخر مهمًا، إذ يساهم في تسريع عملية السلق خلال وقت قصير، بحسب ما ذكره موقع «health line»، وفي السطور التالية سنتعرف على كيفية استخدامهما في التخلص من رائحة البيض أثناء السلق بكل سهولة.
كيف يجرى استخدام الخل مع البيض؟
يعد خل التفاح مزيلًا حيدًا للروائح المرتبطة بالبيض، نظرًا لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساعد في التخلص من الروائح غير المرغوب بها، ويمكن استخدامه بطريقتين، إما بخلط كمية من خل التفاح مع كمية من الماء أثناء سلق البيض، أو بإضافة بضع قطرات منه إلى البيض عند تقديمه ضمن السلطات، ما يمنح طعمًا مميزًا ويقلل من الرائحة في الوقت نفسه.
ويجب الإشارة إلى أن خل التفاح عند إضافته مع الماء أثناء سلق البيض يساعد على تماسك بياض البيض بسرعة، وبالتالي فإنه مفيدا إذا تشققت القشرة أثناء السلق.
الملح خلال سلق البيض
بالإضافة إلى ذلك، فعند وضع الملح إلى ماء سلق البيض، فيمكن أن يحدث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O) والذي ينتج عن هذا التفاعل ارتفاع سريع في درجة حرارة الماء، وبالتالي فإنه يسهم في تسوية البيض بشكل أسرع من المعتاد في الوقت نفسه، مما يندفع البخار بشكل متجانس.