قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بالإعلان عن سحب بعض منتجات علب التونة من محلات البقالة نتيجة التعرض لمخاطر التسمم الغذائي المحتملة، وفي السطور التالية سنتعرف على هذا النوع الشهير الذي يسبب التسمم.
سحب نوع تونة شهير من الأسواق
وفي هذا السياق، كشفت شركة Tri-Union Seafoods عن سحب عدد من منتجات التونة المعلبة التي يتم بيعها في مختلف الولايات الأمريكية وبالرغم من عدم تسجيل أي إصابات حتى الآن ولكن القرار جاء كإجراء احترازي لتجنب أي مشكلات صحية قد تنتج عن هذا الخلل والعلامات التجارية المتأثرة بالاستدعاء تشمل:
- Genova
- Van Camp’s
- HEB
- Trader Joe’s
ومن جانبها، قالت الشركة في بيان لها إن علامة التبويب «سهلة الفتح» في المنتجات المتأثرة «واجهت عيبًا في التصنيع يمكن أن يعرض سلامة ختم المنتج للخطر»، ما قد يؤدي إلى تسرب المنتج أو تلوثه ببكتيريا خطيرة تعرف باسم “كلوستريديوم البوتولينوم” وهي المسبب الرئيسي لحالات التسمم الغذائي القاتلة.
ما هو التسمم الغذائي أعراضه وأخطاره على الصحة
والجدير بالذكر، أن التسمم الغذائي الذي ينتج عن بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم من أخطر أنواع التسمم التي يمكن أن تصيب الإنسان وقد يكون قاتلًا في بعض الحالات إذا لم يتم علاجه بشكل سريع والأعراض التي قد تظهر على المصابين تشمل:
- الشعور بالإرهاق والضعف
- دوار وصعوبة في التوازن
- عدم وضوح الرؤية
- جفاف الفم وصعوبة في التحدث والبلع
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل القيء أو الإسهال أو الإمساك وانتفاخ البطن
كما تبدأ الأعراض عادة خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام الملوث ولكن في بعض الحالات قد تظهر بعد 4 ساعات فقط أو تصل إلى 8 أيام مما يجعل الأمر خطيرًا جدًا ويستدعي التدخل السريع.