“فيه سم قاتل احذرررر “.. 5 علامات خطيرة لو ظهرت على ” الفسيخ ” أوعى تشتريه ولا تقرب منه حتى !!.. خلي بالك من صحتك هتموت!!!

الفسيخ هو أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في بعض البلدان، خاصة في المناسبات مثل شم النسيم، حيث يتم تحضيره من الأسماك المملحة المخمرة. ورغم طعمه اللذيذ والشهي الذي يحبه الكثيرون، إلا أن الفسيخ قد يكون مصدراً للخطر إذا لم يتم تحضيره وتخزينه بشكل صحيح. هناك علامات واضحة يجب أن تكون على دراية بها، لأن ظهورها قد يشير إلى أن الفسيخ قد أصبح غير صالح للاستهلاك ويمكن أن يتسبب في مشكلات صحية خطيرة. إليك خمس علامات يجب أن تتجنبها عندما تفكر في شراء الفسيخ:

1. رائحة كريهة وغير طبيعية

الرائحة هي أول مؤشر على جودة الفسيخ. إذا كان الفسيخ يفوح برائحة قوية جدًا وغير طبيعية، قد يكون ذلك علامة على أنه بدأ في التحلل أو تعرض للفساد. الفسيخ الجيد عادة ما تكون له رائحة مميزة، لكنها ليست مزعجة أو خانقة. إذا شعرت بأن الرائحة غريبة أو كريهة، فمن الأفضل أن تبتعد عنه فورًا.

2. تغير اللون أو وجود بقع داكنة

إذا لاحظت أن الفسيخ قد بدأ يتغير لونه إلى اللون البني الداكن أو الأسود، فهذا يعد علامة على أنه تعرض لعملية فساد أو تخزين غير صحيح. الفسيخ الجيد يجب أن يكون لونه مشرقًا وطبيعيًا، مع قشور لامعة وألوان متناسقة. ظهور بقع داكنة قد يدل على نمو البكتيريا أو الفطريات، مما يجعله غير آمن للاستهلاك.

3. قوام غير طبيعي أو لزج

الفسيخ يجب أن يكون له قوام متماسك ويشعر الشخص عند تناوله بأنه ذو ملمس ناعم ولكن ليس لزجًا أو دهنيًا بشكل مفرط. إذا كان الفسيخ لزجًا أو قوامه غريبًا، فقد يكون ذلك نتيجة لتراكم المواد الضارة أو بقايا التسمم الغذائي. لا تشتري الفسيخ إذا كان يحتوي على قوام غير طبيعي.

4. وجود انتفاخات في العبوة أو كيس التغليف

إذا كان الفسيخ مغلفًا في أكياس محكمة الإغلاق وظهرت عليها انتفاخات أو تغيرات في الشكل، فهذا يدل على وجود عملية تخمير غير طبيعية أو نمو بكتيري داخل العبوة. الغاز الناتج عن تكاثر البكتيريا يؤدي إلى انتفاخ العبوة. هذه من أخطر العلامات التي يجب أن تتجنب شراء الفسيخ معها، لأن هذا يشير إلى أن الفسيخ قد بدأ في التسمم.

5. تاريخ صلاحية غير واضح أو انتهى

تعتبر التواريخ المحددة على العبوات أو الأسماك من أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند شراء الفسيخ. إذا كان تاريخ الصلاحية غير مدون بوضوح أو إذا كان قد مر عليه وقت طويل بعد تاريخ الصلاحية، فهذا يعني أن الفسيخ ربما فقد قيمته الغذائية وأصبح غير آمن للاستهلاك. تناول فسيخ غير صالح قد يؤدي إلى التسمم الغذائي وأمراض معوية خطيرة.