“فيها سم قاتل احذرررر”.. 5 علامات قاتلة اذا ظهرت على ” البطاطس ” اوعي تاكل منها ولا تدفع فيها جنيه !!.. تسبب الأمراض الخبيثة !!

تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، إذ تُستخدم في العديد من الأطباق، من البطاطس المقلية إلى البطاطس المهروسة. لكن هل تعلم أنه في بعض الأحيان قد تكون البطاطس التي تبدو عادية ضارة بالصحة؟ هناك علامات يجب أن تنتبه إليها عند شراء أو تخزين البطاطس، فظهور بعض الأعراض قد يشير إلى أنها غير صالحة للاستهلاك ويمكن أن تكون ضارة.

في هذا المقال، نستعرض خمس علامات قاتلة إذا ظهرت على البطاطس يجب عليك تجنبها وعدم دفع أي مبلغ مقابلها:

1. اللون الأخضر

إذا لاحظت أن البطاطس قد تحولت إلى اللون الأخضر، فتجنب تناولها تمامًا. اللون الأخضر ناتج عن وجود مادة السولانين السامة، وهي مادة كيميائية تنتجها البطاطس كآلية دفاعية ضد الحشرات والكائنات الضارة. عندما تتعرض البطاطس للضوء أو تخزن بشكل غير صحيح، تبدأ في تكوين هذه المادة السامة. تناول السولانين قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم، وقد يتسبب في أعراض مثل الغثيان، والتقيؤ، وآلام البطن، والصداع. لذلك، يجب التخلص من أي بطاطس ذات لون أخضر وعدم تناولها.

2. العيوب والتشقق

البطاطس التي تحتوي على تشققات كبيرة أو عيوب ظاهرة قد تكون بداية لتلوثها. عندما تتعرض البطاطس للهواء أو البيئة المحيطة، يمكن أن تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا والفطريات. لذا إذا كانت البطاطس تحتوي على تشققات عميقة أو عيوب غير طبيعية، من الأفضل تجنبها لأن هذه العيوب قد تؤدي إلى فساد البطاطس بسرعة، مما يجعلها خطرة على صحتك.

3. الجزء اللين أو الطري

البطاطس يجب أن تكون صلبة عند لمسها. إذا كانت البطاطس لينة أو طرية عند الضغط عليها، فهذا يعني أنها بدأت تتدهور، وربما تحتوي على بكتيريا أو جراثيم قد تكون ضارة. البطاطس الطرية تفقد قيمتها الغذائية وقد تحتوي على سموم يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي، لذا يجب التخلص منها فورًا.

4. النتوءات أو التورمات الكبيرة

وجود نتوءات أو تورمات كبيرة على سطح البطاطس قد يشير إلى وجود مرض أو فساد داخلها. هذه التورمات قد تكون نتيجة لتراكم المياه أو تعرض البطاطس لظروف تخزين غير ملائمة، مما قد يؤدي إلى تكاثر البكتيريا أو الفطريات بداخلها. تناول هذه البطاطس يمكن أن يعرضك لمخاطر صحية، خاصة إذا كانت التورمات ناتجة عن نمو الفطريات التي قد تكون سامة.

5. الرائحة الكريهة أو العفنة

الرائحة هي من أهم المؤشرات التي يجب أن تنظر إليها عند فحص البطاطس. إذا كانت البطاطس تنبعث منها رائحة كريهة أو عفنة، فهذا يدل على أنها قد بدأت في التحلل أو تحتوي على بكتيريا ضارة. رائحة البطاطس الجيدة يجب أن تكون محايدة أو خفيفة، وإذا كانت هناك أي رائحة غير طبيعية، فإن هذا يشير إلى أنها قد تكون قديمة أو فاسدة ولا ينبغي تناولها.

كيفية حفظ البطاطس بشكل صحيح

لحمايتك من تناول بطاطس فاسدة، من المهم أن تعرف كيفية تخزينها بشكل صحيح:

• يجب تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر.

• تجنب تخزين البطاطس في الثلاجة، لأن ذلك يمكن أن يتسبب في تحول النشويات إلى سكريات، مما يؤثر على طعمها وجودتها.

• تأكد من فحص البطاطس بانتظام للتأكد من خلوها من أي علامات فساد.