يعد الأندومي من أكثر الأطعمة السريعة انتشارًا، لكنه يحتوي على مواد حافظة ونكهات صناعية قد تكون مضرة بالصحة!! لكن هل تعلمي أنك يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية 100% وطعم أقوى بكتير من الجاهز؟!
فوائد تحضير النودلز في البيت بدلًا من الجاهز
- خالية من المواد الحافظة والملونات الضارة بالصحة.
- مكونات طبيعية تمامًا تناسب الكبار والصغار.
- إمكانية التحكم في المكونات وإضافة نكهات حسب الرغبة.
- أقل في السعرات الحرارية ولا تسبب زيادة الوزن مثل الجاهز.
- طعم رائع ولذيذ ينافس الأندومي الموجود في الأسواق.
طريقة تحضير النودلز في البيت بسهولة
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة (اختياري لإعطاء قوام أقوى).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيضة والزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قومي بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة مثل النودلز.
- اتركيها لتجف قليلًا لمدة 15 دقيقة حتى لا تلتصق عند الطهي.
- اسلقيها في ماء مغلي مع رشة ملح وزيت لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج تمامًا.
- صفيها من الماء وأضيفي إليها الصوص أو البهارات المفضلة لديكِ.
طريقة تحضير التوابل الأصلية للنودلز المنزلي
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا.
- رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الصويا صوص لمذاق أقرب للأندومي الجاهز.