زيت الزيتون هو واحد من أهم المنتجات الطبيعية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، ويُعدّ من أساسيات الطعام الصحي، ولكن مع تزايد عمليات الغش في السوق، أصبح من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش. لحسن الحظ، هناك طريقة بسيطة وسريعة يمكنكِ من خلالها التأكد من جودة الزيت باستخدام مكون واحد فقط، في هذا المقال، سنكشف لكِ السر الذي سيمكنكِ من معرفة الزيت الأصلي في لحظة.
كيف تميزين زيت الزيتون الأصلي؟
الطريقة الجهنمية التي سنتحدث عنها تتعلق باستخدام الثلاجة، كل ما عليكِ فعله هو وضع الزجاجة التي تحتوي على زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة، إذا كان الزيت أصليًا، سيتجمد مع مرور الوقت، بينما إذا كان مغشوشًا أو مضافًا إليه مواد أخرى، فإنه سيظل سائلًا حتى في درجات الحرارة المنخفضة.
لماذا يحدث هذا؟
يعود ذلك إلى أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تتجمد عند درجات حرارة منخفضة، أما الزيوت المغشوشة، فإنها تحتوي على مواد أخرى مثل الزيوت النباتية التي لا تتجمد بسهولة.
فوائد هذه الطريقة
هذه الطريقة تعتبر من أسهل وأسرع الطرق لاختبار زيت الزيتون، فهي لا تحتاج إلى معدات أو خبرة خاصة، بمجرد أن تكتشفي النتيجة، ستتمكنين من التأكد إذا كان الزيت الذي لديك أصليًا أم مغشوشًا.
قبل ما تدفعي فلوسك في زيت مغشوش، جربي هذه الطريقة البسيطة والسريعة، ستساعدكِ في الحصول على زيت الزيتون الأصلي والاستمتاع بفوائده الصحية في كل وجبة.