يعد اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارا بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة يتميز بقيمته الغذائية العالية ويعتبر خيارا رائعا لمن يبحثون عن بديل صحي للمقرمشات الصناعية وفي هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد تناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
غني بالمغذيات الأساسية
يحتوي اللب السوري على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين، الألياف، الفيتامينات (مثل فيتامين E وB6)، والمعادن (مثل المغنيسيوم والزنك).
يعزز صحة القلب
يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية غير المشبعة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، يساعد اللب السوري في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
يعزز صحة الجلد والشعر
يعتبر فيتامين E أحد أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في اللب السوري، وهو يساهم في الحفاظ على صحة البشرة والشعر وحمايتهما من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
يعزز الطاقة ويحسن المزاج
يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم والتربتوفان، وهما عنصران مهمان في تحسين المزاج وتقليل التوتر والإجهاد.
يعزز صحة العظام
نظرا لغناه بالكالسيوم والمغنيسيوم، يساهم اللب السوري في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
يساعد في ضبط الوزن
بالرغم من أنه يحتوي على نسبة جيدة من الدهون، إلا أن تناول كميات معتدلة من اللب السوري يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الطعام غير الصحي.
كيفية تناول اللب السوري بشكل صحي
- يفضل تناوله بدون ملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن إضافته إلى السلطات أو الزبادي لزيادة الفائدة الغذائية.
- يفضل تحميصه بطريقة صحية دون زيوت مضافة.