تحضير محشي الكوسة والباذنجان من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع، لكنها تستهلك وقتًا ومجهودًا كبيرًا خاصة عند التقوير!! لكن تخيلي لو كان بإمكانك تحضير كميات كبيرة في وقت قياسي وبدون تعب؟ السر في حيلة مذهلة يستخدمها الطهاة المحترفون!!
المشاكل التي تواجهك عند تقوير الكوسة والباذنجان
✔️ التقوير اليدوي مرهق ويستغرق وقتًا طويلًا!!
✔️ أحيانًا تتكسر الكوسة أو تخرج الحشوة بطريقة غير متساوية!!
✔️ استخدام السكين أو المقوار العادي قد يؤدي لإهدار الكثير من اللب!!
الحيلة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة
✔️ استخدام الشفاطة المعدنية: ببساطة، خذي شفاطة معدنية طويلة واضغطيها في منتصف الكوسة أو الباذنجان، ثم اسحبي اللب للخارج بسرعة وسهولة!!
✔️ المعلقة الصغيرة: استخدمي معلقة صغيرة دائرية الحواف، وضعيها داخل الكوسة ثم قومي بلفها بحركة دائرية لسحب اللب بدون مجهود!!
✔️ المثقاب الكهربائي مع سكين مدبب: إذا كنتِ تحضرين كميات كبيرة، يمكنك تثبيت مقوار رفيع في مثقاب كهربائي (دريل مطبخ) وسحب اللب في ثواني!!
نصائح للحصول على تقوير مثالي بدون تعب
✔️ اختاري كوسة متوسطة الحجم ليست قاسية جدًا أو طرية!!
✔️ لا تضغطي بقوة حتى لا تتمزق القشرة، بل استخدمي الحيلة المناسبة للحصول على نتيجة مثالية!!
✔️ قومي بنقع الكوسة والباذنجان في ماء بارد لمدة 10 دقائق قبل التقوير، لتصبح أكثر تماسكًا!!
مع هذه الحيلة الذكية، لن يكون تحضير المحشي مشكلة بعد اليوم!! وفري وقتك وجهدك، واستخدمي هذه الطريقة السريعة لإنجاز 10 كيلو كوسة وباذنجان في ساعة واحدة فقط وبدون أي تعب!!