قد يلاحظ بعض الاشخاص وجود صفارين داخل بيضة واحدة مما يثير التساؤلات حول الاسباب الكامنة خلف هذه الظاهرة غير المألوفة، و ينشأ هذا الامر نتيجة لاضطراب بسيط في عملية الاباضة لدى الدجاجة حيث يتم اطلاق بويضتين بفارق زمني ضئيل للغاية فتجتمعان داخل نفس القشرة قبل اكتمال التكوين، غالبا ما يحدث ذلك عند الدجاجات اليافعة التي لم تستقر لديها الدورة التناسلية او نتيجة تغيرات هورمونية تؤثر على نمط انتاج البيض.
القيمة الغذائية للبيض مزدوج الصفار
يمتلك البيض الذي يحتوي على صفارين قيمة غذائية اعلى من البيض العادي اذ يزداد فيه تركيز البروتينات والدهون والفيتامينات مما يجعله خيارا مناسبا لمن يسعون الى تعزيز نظامهم الغذائي. غير ان الاشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول او القلب ينصحون بتناوله باعتدال نظرا لارتفاع نسبة الدهون فيه مقارنة بالبيض العادي.
تأثير الصفارين على جودة البيض
لا يدل وجود صفارين داخل البيضة على اي مشكلة في جودتها بل يمكن استخدامها دون قلق تماما مثل البيض العادي، مع ذلك فان بعض المزارع تتجنب تسويق هذا النوع نظرا لعدم توافقه مع المعايير التجارية القياسية، كما قد يكون ظهوره مؤشرا على تغييرات في تغذية الدجاج او تعرضه لمؤثرات بيئية معينة مما يجعله ظاهرة طبيعية لا تدعو للقلق.