الكرشة والممبار من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، لكن كثيرًا ما تواجهنا مشكلة تنظيفها بسبب الروائح الكريهة والزفارة التي قد تلتصق بها، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة فعالة لتنظيفهما في المنزل بسهولة، إليكِ الطريقة التي علمها لي جزار عراقي متخصص، والتي ستساعدك في الحصول على نتائج رائعة دون عناء أو روائح غير مرغوب فيها.
الغسل بالماء والخل:
أول خطوة لتنظيف الكرشة والممبار هي شطفهما جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ الظاهرة، ثم قومي بنقعهما في ماء مضاف إليه كمية جيدة من الخل لمدة 30 دقيقة، هذا سيساعد في التخلص من الروائح الكريهة والزفارة، حيث يعمل الخل كمطهر طبيعي.
استخدام الليمون والملح:
بعد نقع الكرشة والممبار في الخل، قومي بفركهما جيدًا بالليمون والملح، يساعد الليمون في إزالة الروائح غير المستحبة، بينما يعمل الملح على تنظيف الأنسجة وتقليل الزفارة، يمكن استخدام فرشاة صغيرة لفرك الأجزاء الصعبة من الكرشة.
الغلي مع الخل والليمون:
قبل طهي الكرشة أو الممبار، يمكنك غليهما في ماء مضاف إليه خل وعصير ليمون لمدة 10 دقائق، هذا سيزيل أي رائحة غير مرغوب فيها، كما يساعد في تطهيرهما تمامًا، وبعد الغليان، يمكنك تصفيتهما وتجفيفهما جيدًا قبل الحشو والطهي.
التتبيل بالبهارات:
بعد أن تصبح الكرشة والممبار نظيفين تمامًا، يمكنك تتبيلهما بالبهارات المفضلة لديكِ، البهارات القوية مثل الفلفل الأسود والقرفة تعمل على إضافة نكهة لذيذة وتساعد أيضًا في التخلص من أي روائح محتملة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة والفعالة، يمكنك تنظيف الكرشة والممبار في المنزل بكل سهولة وبدون أي مجهود أو روائح مزعجة، النتيجة ستكون رائعة، وستتمكنين من تحضير طبق لذيذ وصحي دون عناء.