تعتبر الفراخ من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرون حول العالم،وذلك لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها إلا أن بعض الناس قد يواجهون مشكلة “زفارة الفراخ” وهي تلك الرائحة غير المستحبة التي قد تفسد نكهة الوجبة إذا كنتِ من أولئك الذين يواجهون هذه المشكلة وهناك عدة طرق بسيطة وفعالة للتخلص من زفارة الفراخ واستمتاعك بوجبة لذيذة وطازجة.
وصفة للتخلص من زفارة الفراخ
الطريقة الأولى: استخدام الليمون والخل
يعتبر الليمون والخل من المكونات الطبيعية التي تساهم في إزالة الزفارة وتحسين طعم الفراخ بشكل ملحوظ يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي قطع الفراخ وأضيفي إليها عصير ليمونة واحدة أو أكثر حسب كمية الفراخ.
- أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من الملح.
- اتركي الفراخ لمدة نصف ساعة إلى ساعة في المزيج.
- بعد ذلك اغسلي الفراخ جيداً تحت الماء البارد قبل طهيها.
الطريقة الثانية: استخدام اللبن الرائب أو الزبادي
يعد اللبن الرائب من المكونات الرائعة التي يمكن استخدامها للتخلص من الزفارة كما أنه يضيف طعما رائعا للفراخ:
- ضعي قطع الفراخ في وعاء عميق.
- أضيفي كوبا من اللبن الرائب أو الزبادي واخلطي الفراخ جيدا.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون أو الثوم المفروم لإضفاء نكهة إضافية.
- اتركي الفراخ في الخليط لمدة ساعتين على الأقل.
- اغسلي الفراخ جيدا قبل طهيها.
الطريقة الثالثة: استخدام التوابل العطرية
هناك مجموعة من التوابل العطرية التي تساعد في تقليل الزفارة وتحسين طعم الفراخ مثل القرفة والهيل والزنجبيل. يمكن اتباع الطريقة التالية:
- في وعاء أضيفي التوابل العطرية مثل القرفة المطحونة أو الهيل أو الزنجبيل إلى الفراخ.
- أضيفي ملعقة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اتركي الفراخ تنقع في هذه التوابل لمدة ساعة على الأقل.
- اغسلي الفراخ جيدا وابدئي في تحضيرها بالطريقة التي تفضلينها.
الطريقة الرابعة: الطهي باستخدام البصل
البصل من المكونات الطبيعية التي تساهم في إزالة الزفارة من الفراخ:
- قطعي البصل إلى شرائح سميكة.
- قومي بتغطية الفراخ بالبصل وضعيها في وعاء.
- اتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.
- قومي بغسل الفراخ جيدا قبل طهيها.