تزامنا مع نهاية شهر رمضان واقتراب عيد الفطر المبارك 2025، بدأت الكثير من ربات البيوت في البحث عن مقادير الكحك الناعم بالكوب ناديه السيد 2025، إذ أنها من أشهر الطهاة الذين يثق فيهم المتابعين بسبب وصفاتها المميزة والناجحة في العديد من الاكلات، وكانت نادية السيد قد أوضحت من خلال منشور سابق لها عبر منصات التواصل الاجتماعي أن جودة الكحك تأتي من جودة السمن البلدي والدقيق، وفيما يلي ننقل لكم تفاصيل مقادير كحك العيد الناعم بطريقة نادية السيد 2025.
مقادير الكحك الناعم بالكوب ناديه السيد 2025
اشتهر المصريون والعرب بصناعة الحلويات خلال استقبال بمناسبة عيد الفطر المبارك، ومن أشهر هذه الحلويات الكحك، البسكويت، البيتيفور، الغريبة، السابليه، وغيرهم من الأطعمة المميزة التي يشتهر بها عيد الفطر، وتأتي نادية السيد من أشهر الطهاة المميزين في صناعة كحك العيد، ويتساءل الكثير من متابعيها عن طريقتها المعتمدة في صناعته في المنزل، وابرز النصائح لصناعة كحك ناعم وطعم غني، وتأتي مقادير الكحك الناعم بالكوب ناديه السيد 2025 كما يلي:
- كيلو من دقيق، أي ما يعادل 6 أكواب ونصف معياري.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة ونصف من الحليب البودر.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- رائحة الكحك من المحلب أو الفانيليا.
- نصف كيلو من السمنة البلدي، أي ما يعادل كوبين معياريين.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلث كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل الكحك الناعم لناديه السيد 2025
بعد الانتهاء من احضار المكونات التالية، يمكنك عمل كحك عيد الفطر بأجمل طعم من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اولا قومي باحضار وعاء كبير، نضع فيه كيلو الدقيق، وأضيفي إليه الملح، واللبن البودر، والبيكنج باودر، ورائحة الكعك.
- في طاسة خارجية قومي بوضع 4 ملاعق من السمنة وقومي بتسخينه على النار، ثم قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص، واستمري في التقليب لحين وصول السمن إلى الغليان.
- قومي بعمل حفرة في الدقيق، واضيفي السمن والبدء في التقليب بملعقة خشبية ببطئ.
- قومي بإحضار ثلث كوب من الماء الدافئ مع السكر، وملعقة من الخميرة، وابدأي في التقليب، ومن ثم اتركيهم لمدة ربع ساعة.
- والآن تبدأ مرحلة خلط العجين، قومي بتجهيز الخميرة واضافتها للعجين.
- قومي بمعاينة وضع العجينة والبدء في تشكيلها.
- بعد الانتهاء من اختبار العجينة، قومي بتغطيتها وتركها لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
- قومي بتشكيل الكحك، مع إمكانية وضع بالعجوة، أو العجمية، أو الملبن بداخله.
- قومي بإدخال الكحك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- نخرج الكحك من الفرن بعد الوصول إلى اللون الذهبي الفاتح، واتركيه ليبرد تماما.