يعتبر ناجتس الدجاج من الأطعمة المحبوبة لدى الكبار والصغار إلا أن الأنواع الجاهزة غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة ودهون زائدة، مما يجعلها غير صحية تمامًا لذا يعد تحضير الناجتس في المنزل خيارا مثاليا للحفاظ على صحة العائلة حيث يمكنك التحكم في مكوناته وضمان جودتها ونظافتها
مكونات ناجتس الدجاج المنزلي
2 صدر دجاج مفروم ناعم
½ كوب بقسماط مطحون
¼ كوب دقيق
½ كوب جبن بارميزان مبشور
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
زيت نباتي للقلي أو رذاذ زيت للخبز
طريقة عمل الناجتس في المنزل
في وعاء عميق، اخلطي الدجاج المفروم مع البقسماط، الجبن، البيضة، الملح، الفلفل، البابريكا، بودرة الثوم والبصل، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على مزيج متماسك
شكّلي الخليط على هيئة قطع ناجتس صغيرة باستخدام يديك أو قوالب سيليكون للحصول على شكل متساو ومرّري كل قطعة في الدقيق، ثم اغمسها في البيض المخفوق، وأخيرًا غلّفيها بطبقة من البقسماط للحصول على قوام مقرمش.
ضعي القطع في صينية، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتماسك جيدًا قبل القلي وسخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة عميقة، ثم اقلي الناجتس حتى يصبح ذهبي اللون.