الحلبة من الأعشاب الطبيعية الغنية بقيمة غذائية مرتفعة، حيث تم استخدامها من قبل الأشخاص في القدم بشكل موسع في علاج والوقاية من الأمراض وبعض المشاكل الصحية، ويرجع ذلك إلى كونها غنية بنسبة من الحديد والمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة وغيرها، وسوف نتعرف على أهم فوائد الحلبة الصحية وكيفية استخدامها في القادم من هذا المقال.
الفوائد الصحية للحلبة
تحتوي بذور الحلبة على الكثير من المعادن والمركبات التي تساهم في تقوية المناعة وتحسين الصحة العامة، ومن أهم فوائد الحلبة كما التالي:
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان التي تعمل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء وبالتالي تقليل خطر الإصابة من ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- غنية ببعض المركبات الصحية التي تساهم في تفتيت حصوات الكلى ومنع تكونها.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد التي تساهم في علاج فقر الدم والنحافة.
- غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان من مكافحة الجذور الحرة.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الالتهابات التي تساهم في التخلص من بعض مشاكل الجهاز الهضمي أهمها القضاء على الديدان وعلاج الإمساك المزمن ومنع حدوث اضطرابات المعدة.
طريقة الاستفادة من الحلبة
يمكن الاستفادة من الحلبة من خلال تحضيرها كمشروب طبيعي، وهي كالآتي:
- وضع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء.
- غلي البذور على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- تغطية الوعاء وتركه من الليل إلى الصباح.
- تناول كوب من منقوع الحلبة على الريق.