عشان تطبخي اللحمة بشكل مثالي لازم تعرفي الطريقة الصح اللي تخليها تستوي بسرعة وتكون طرية ولذيذة اللحوم الحمراء معروفة إنها بتاخد وقت طويل على النار وده بيتعب ستات البيوت خاصة لو مستعجلين العادي إن اللحمة الطازة بتحتاج ساعتين أو أكتر عشان تستوي والمجمدة ممكن توصل لثلاث ساعات لكن دلوقتي في حيلة سهلة هتساعدك تطبخي اللحمة في أقل من ساعة من غير ما تستخدمي حلة ضغط جربي الطريقة دي وهتلاقي اللحمة طرية ومستوية في وقت قياسي.
طريقة تسوية اللحوم بدون حلة ضغط
يمكن استخدام السكر كمساعد قوي على التسوية والغليان بشكل سريع ومتتالي، فمن خلال إضافة ملعقة كبيرة من السكر الى اللحم سوف تتمكني من طهي الكمية كاملة في ساعة واحدة، كل ما عليك هو وضع كمية اللحمة في وعاء على النار به ماء للساق، بمجرد وصول الماء لدرجة الغليان ضعي ملعقة كبيرة من السكر، قومي بتغطية الإناء لبعض الوقت وبمجرد مرور ساعه سوف تلاحظين نضج اللحم تماما وذلك في حالة عدم وضع أي مقدار من الملح.
تسوية اللحم بنوى التمر
نوى التمر من أقوى المواد المساهمة في سرعة التسوية، وقد أثبتت الكثير من التجارب حقيقة هذا الأمر، فمن خلال حبة واحدة من النوى يمكنك اختصار نصف الوقت وطهي اللحوم بوقت اقل، قومي باستخراج نوى التمر من داخل البلح ثم اغسليها جيدا وضعيها داخل اناء الطهي ، تساعد الألياف الطبيعية الموجودة في النوى على انجاز المهمة قو بوقت أسرع.