الترمس هو واحد من الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، ويتميز بنكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة ويُعتبر الترمس من المكسرات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يعتبر الترمس مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا للجميع. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الترمس في المنزل بطريقة بسيطة ولذيذة.
طريقة تحضير الترمس
يعتبر الترمس من المأكولات الشعبية المحببة في العديد من الدول العربية، ويتميز بنكهته اللذيذة وفوائده الصحية العديدة ويمكن تناول الترمس كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كطبق جانبي وإذا كنت ترغب في تحضير الترمس في المنزل، إليك الطريقة:
المكونات:
- 2 كوب من الترمس (يمكنك استخدام الترمس الأبيض أو الأصفر)
- ماء
- ملح (حسب الرغبة)
- عصير ليمون (اختياري)
- زيت زيتون (اختياري)
طريقة التحضير:
- نقع الترمس: في البداية، قم بنقع الترمس في ماء بارد لمدة 24 ساعة، حيث يساعد ذلك على التخلص من المواد السامة الموجودة في بذور الترمس ويجب أن تُغير الماء عدة مرات أثناء فترة النقع لتقليل المرارة.
- غلي الترمس: بعد النقع، ضع الترمس في وعاء كبير وأضف الماء حتى يغمره بالكامل وقم بغلي الماء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الترمس طريًا، مع ضرورة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
- التصفية: بعد أن ينضج الترمس، قم بتصفيته جيدًا من الماء.
- التخليل: في وعاء آخر، ضع الترمس وأضف إليه الماء البارد، ثم أضف الملح حسب الرغبة ويمكن إضافة قليل من عصير الليمون أو زيت الزيتون لإضفاء نكهة مميزة ويمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل حسب الرغبة مثل الكمون أو الفلفل الأسود.
- تركه للراحة: غطِ الوعاء واتركه في مكان بارد لمدة 2-3 أيام حتى يتخمر الترمس بشكل جيد، ثم يصبح جاهزًا للتناول.
ملاحظة:
يمكنك تخزين الترمس في الثلاجة للاستمتاع به لفترة أطول. وتُعد هذه الطريقة سهلة وسريعة لتحضير الترمس، ويمكنك تعديلها حسب ذوقك بإضافة التوابل المختلفة.
الفوائد الصحية للترمس:
- يُعتبر الترمس مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف.
- يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة مثل الفوسفور والمغنيسيوم.
- يساعد في تحسين الهضم وصحة القلب.
استمتع بتناول الترمس مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت