اللحوم المفرومة تعد من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الشهية، ولكن في بعض الأحيان قد تواجهين صعوبة في فرم اللحوم باستخدام الأجهزة المعتادة مثل المفرمة أو الكبة، هل فكرت يومًا في طريقة سهلة وسريعة لفرم اللحوم دون الحاجة لهذه الأدوات؟ تعلمت من جزار عراقي طريقة مبتكرة لفرم اللحوم في دقيقة واحدة فقط، إليك كيفية القيام بذلك بخطوات بسيطة.
اختيار اللحوم المناسبة
أول خطوة هي اختيار اللحوم الطازجة. تأكدي من أن اللحم خالٍ من الدهون الزائدة، حيث يفضل استخدام قطع لحوم خفيفة الدهن مثل لحم العجل أو البقر أو الدجاج، حسب حاجتك.
استخدام سكين حاد
بدلاً من استخدام المفرمة أو الكبة، يمكنك استخدام سكين حاد، قومي أولًا بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا، وأخيرًا قومي بفرمها بشكل متكرر حتى تحصلي على القوام الذي ترغبين فيه.
طريقة الجزار العراقي
كشف لي الجزار العراقي عن حيلة عبقرية لفرم اللحوم بسرعة، وهي أن تقومي بإمالة السكين بزاوية معينة أثناء فرم اللحم، بهذه الطريقة، ستحصلين على لحم مفروماً بشكل ناعم وسريع، دون الحاجة لأي جهاز كهربائي.
الحفاظ على نظافة السكين
لضمان الحصول على نتيجة متساوية وسريعة، يجب تنظيف السكين جيدًا بين كل عملية فرم، ذلك يضمن لك لحماً مفروماً ناعماً وخاليًا من أي تلوث.
بفضل هذه الطريقة البسيطة والفعّالة، يمكنك فرم اللحوم بسهولة وفي وقت قياسي دون الحاجة للأدوات الكهربائية، جربيها الآن وستلاحظين الفرق الكبير في سرعة التحضير وجودة النتيجة.