يعتبر الترمس من التسالي الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة. إليك طريقة إعداد الترمس السريع بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات اللازمة
لتحضير الترمس السريع، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلوغرام من الترمس السريع (الترمس المر)
- ماء لنقع وسلق الترمس
- ملعقة كبيرة من الملح
- عصير ليمونة (حسب الرغبة)
- كمون للتقديم
طريقة التحضير
1. نقع الترمس: اغسل الترمس جيداً بالماء البارد للتخلص من الأتربة، ثم انقعه في كمية وفيرة من الماء الدافئ لمدة 4-6 ساعات، مع تغيير الماء كل ساعتين لتقليل مرارته.
2. سلق الترمس: بعد النقع، اغسل الترمس مرة أخرى، ثم ضعه في وعاء مع كمية جديدة من الماء. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تماماً.
3. التخلص من المرارة: بعد السلق، صفي الترمس واشطفه بالماء البارد. انقعه مرة أخرى في ماء جديد مع ملعقة من الملح لمدة ساعة للتخلص من أي مرارة متبقية.
4. التقديم: صفي الترمس مرة أخيرة، ورشه بالملح والكمون وعصير الليمون حسب الرغبة. يمكن تقديمه بارداً كوجبة خفيفة.
نصائح لضمان الطعم المثالي
يمكن استخدام الترمس الحلو بدلاً من الترمس المر لتقليل وقت النقع.
لإضافة نكهة مميزة، يمكنك تتبيل الترمس بزيت الزيتون والثوم المفروم.
يفضل حفظ الترمس في الثلاجة بعد السلق للحفاظ على نكهته الطازجة.
وبذلك يكون الترمس السريع جاهزاً للتقديم، حيث يُعتبر من ا