يحرص الكثير من الأفراد، على تناول الكشري في أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث يعد هو الأكلة الرسمية في ذلك اليوم، حيث يعتادون على تناوله بعد صلاة العيد، ظنا منهم أنه بعيدا عن المأكولات الدسمة مثل الرنجة والفسيخ، كما أنه حرموا من تناوله طوال شهر رمضان الذي تغلق فيه المحلات، ولكن هناك بعض المحاذير من تناول الكشري لبعض الفئات حيث يسبب لهم مخاطر صحية.
تحذير من تناول الكشري صباح يوم العيد
قال الدكتور رامي رمزي أستاذ التغذية العلاجية، في تصريحات صحفية، أن تناول وجبة الكشري على وجبة الإفطار في العيد خاصة على الريق، يعرض الجهاز الهضمي إلى ضغط شديد، لاحتوائه على النشويات المعقدة، بالإضافة إلى الثوم والبصل، مشيرا إلى أن تناول الكشري على الريق يزيد من خطر إجهاد القولون والمعدة، مسببا العديد من المشاكل مثل:
- الشعور بالانتفاخ الشديد وآلام في المعدة.
- المعاناة من غازات البطن والإمساك.
- التعرض لتلبك المعوي.
- الشعور بآلام في القولون.
- زيادة حرارة الجسم.
وأشار رمزي إلى أنه هناك مواد يصعب على المعدة همضها بسهولة، فممنوع تناوله مع العديد من الأكلات، مضيفا ان “إذ أكد أنه ممنوع تناوله مع الأرز باللبن لتلاقي السكريات مع النشويات، وكذلك مع كحك العيد، وهو ما يسبب انتفاخ البطن وتهيج القولون خاصةً بعد فترة صيام طويلة، وأيضًا تناوله مع نوع أخر من النشويات لا يعطي فائدة للجسم”.
تحذير من تناول الكشري مع الرنجة
وأوضح استشاري التغذية، أن تناول الكشري مع الرنجة يسبب الشعور بحرقان وحموضة، لكن لا يوجد مشكلة عند تناولهما مع السلطة مع عدم تسبيك الصلصة، والنظر حسب استجابة الجسم مع التناول بكمية قليلة، ومراعاة تناول الحساء أو الزبادي، حتى لا يؤدي تناولهما بعد الصيام على معدة فارغة إلى التهاب المعدة.
نصائح عند تناول الكشري في العيد
ووجه رمزي، عدة نصائح في حالة تناول الكشري في أول أيام العيد ومنها:
- الحرص على تناول السلطة بجانب الكشري حتى تسهل على المعدة والأمعاء الهضم.
- إضافة الليمون إلى الكشري، لاحتوائه على فيتامين سي، ويقلل من الشعور بحرقان المعدة.
- التوازن بين العدس والمكرونة في طبق الكشري، كي لا يحدث التهاب في جدار المعدة.