«مش مجرد خضار!».. ضعي الفلفل الأخضر في الخلاط وشوفي بنفسك النتيجة اللي عمرك ما كنتي تتخيليها

تُعد هريسة الشطة من أشهر أنواع المقبلات التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، وتُباع في المتاجر بأسعار مرتفعة. لكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمذاق رائع يدوم لفترة طويلة. إليكِ الطريقة بالتفصيل.

المكونات:

• 1 كيلو فلفل أحمر حار

• 3 حبات ليمون

• 3 فصوص ثوم كبيرة

• 2 ملعقة كبيرة ملح

• 1 كوب زيت طعام

• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات: قشّري فصوص الثوم واغسليها جيدًا، ثم ضعيها في الكبة وافرميها ناعمًا.

2. تجهيز الفلفل: اغسلي الفلفل الأحمر جيدًا، ثم قطّعيه إلى نصفين وأزيلي البذور (حسب الرغبة)، ثم أضيفيه إلى الكبة مع الثوم.

3. إضافة الليمون: اغسلي الليمون جيدًا، قشّريه وقطّعيه إلى أنصاف، ثم أضيفيه إلى الخليط.

4. إضافة المكونات الأخرى: ضعي الكزبرة الجافة، الملح، وزيت الطعام، ثم افرمي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

5. التخزين: ضعي الهريسة في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، وأضيفي ملعقة زيت زيتون على الوجه للحفاظ على النكهة.

6. الحفظ: أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة، وسيظل محتفظًا بجودته لأطول فترة ممكنة.