“لزوم الدفي في الشتاء”.. طريقة عمل شوربة العدس بالخضروات بالطعم الأصلي بتاع زمان!!

تعد شوربة العدس بالخضروات من الوجبات الغنية بالقيمة الغذائية، والمثالية للأطفال والكبار على حد سواء، خاصة في حالات البرد والإنفلونزا، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، إلى جانب إمكانية إضافة مجموعة متنوعة من الخضراوات لتزداد الفائدة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو بجانب الأطعمة الأخرى، ولا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات نادرة.

مكونات شوربة العدس بالخضروات

1. نصف كيلو عدس أصفر
2. بصلة متوسطة مقطعة
3. كوب بطاطس مكعبات
4. كوب جزر مكعبات
5. 3 فصوص ثوم مكعبات
6. كوب طماطم مكعبات
7. ملعقة كبيرة ملح
8. ملعقة كبيرة كمون

لعمل الطشة

1. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
2. ملعقة كزبرة جافة مطحونة
3. ملعقتان كبيرتان سمنة بلدي
4. شرائح ليمون وخبز محمص للتقديم

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، ضعي ماء مغلي وأضيفي العدس بعد غسله، ثم أضيفي البطاطس، البصل، الثوم، الجزر، والطماطم.
2. اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج تمامًا، ثم اخلطيه بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا.
3. أعيدي الشوربة على نار هادئة وأضيفي القليل من الماء إن لزم الأمر.
4. حضري الطشة في طاسة صغيرة: شوحي الثوم في السمنة وأضيفي الكزبرة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. اسكبي الطشة على الشوربة وأضيفي الملح والكمون، واتركيها على نار هادئة 15 دقيقة مع التقليب.
6. قدمي الشوربة مزينة بالبقدونس، مع شرائح الليمون وخبز محمص أو بجانب السلطة والمخلل.