تسلية العيد للعيال.. طريقة عمل الترمس السريع والحمص خطوة بخطوة مش هتدوقي في حلاوته تاني

إليكِ طريقة عمل الترمس السريع في البيت

المكونات

• ½ كيلو ترمس بلدي أو مستورد

• 1 ملعقة كبيرة كربونات (بيكربونات الصوديوم)

• ماء للسلق

• ملح حسب الرغبة

• شطة أو كمون أو ليمون للتقديم (اختياري)

🔥 الطريقة

1. نقع الترمس
   اغسلي الترمس كويس وانقعيه في ماء دافيء لمدة 4 ساعات فقط (لو ترمس مستورد، 3 ساعات كفاية).

2. السلق السريع
   صفيه من ماء النقع، واغليه في حلة كبيرة فيها ماء نظيف مع ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
   سيبيه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا (ممكن تزودي شوية وقت لو لسه ناشف).

3. التصفية والتغطيس
   بعد السلق، صفي الترمس واغسليه تحت ماء جاري كويس عشان تتخلصي من أي طعم مر.

4. النقع النهائي
   انقعيه في ماء نظيف وملح لمدة ساعتين، وبدّلي المياه مرتين خلال النقع.

5. التحضير للتقديم
   صفيه وحطي عليه رشة كمون، ملح، شطة، عصير ليمون حسب ذوقك، وقلبيهم كويس.

✅ نصائح مهمة

• الترمس البلدي بيحتاج وقت أطول في السلق من الترمس المستورد.

• كربونات الصوديوم بتسرّع التسوية، بس اغسليه كويس بعدها.

• الترمس بيتحفظ في التلاجة ويعيش حوالي 5 أيام في علبة مغلقة.