يعتبر الترمس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في شهر رمضان، حيث يتم تقديمه كإحدى الأطعمة الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. يحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإمداد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع. ولكن، قد يواجه البعض مشكلة في طهي الترمس بالطريقة التقليدية التي تتطلب وقتًا طويلاً في النقع والطبخ. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سريعة لتحضير الترمس اللذيذ في وقت قياسي.
المكونات:
-
كوب من الترمس (يفضل الترمس الأبيض)
-
ماء (للنقع)
-
ملح (حسب الرغبة)
-
عصير ليمون (اختياري)
-
كمون (اختياري)
طريقة التحضير:
1. نقع الترمس:
أول خطوة في تحضير الترمس السريع هي نقعه، وهذه العملية تساعد في التخلص من مرارته. في الطريقة السريعة، لا تحتاج إلى الانتظار لفترة طويلة، فقط:
-
ضع التُرمس في وعاء عميق وأضف إليه كمية كافية من الماء.
-
اتركه لمدة 6 ساعات على الأقل (يفضل نقعه من الليل ليكون جاهزًا في اليوم التالي). إذا كان لديك وقت محدود، يمكنك وضع الترمس في ماء دافئ لتسريع عملية النقع.
2. غسل الترمس جيدًا:
بعد نقع الترمس، اغسله جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من أي شوائب أو رمال قد تكون عالقة به.
3. طهي الترمس:
قم بنقل الترمس إلى قدر الضغط أو وعاء الطهي العادي:
-
إذا كنت تستخدم قدر الضغط، ضع الترمس في الوعاء مع إضافة ماء يكفي لتغطيته.
-
طهيه على حرارة عالية لمدة 30 دقيقة، وفي حال استخدام الوعاء العادي، قد تحتاج إلى 60 دقيقة تقريبًا.
4. إضافة الملح والبهارات:
بعد أن يصبح الترمس طريًا، أضف الملح حسب ذوقك. يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون أو الكمون لإضافة نكهة مميزة. قلب المكونات جيدًا لتمتزج النكهات.
5. التقديم:
بمجرد أن يصبح الترمس طريًا ولذيذًا، يمكنك تقديمه مباشرة. يقدم الترمس ساخنًا أو باردًا، حسب تفضيلك، ويعد وجبة خفيفة مثالية أو مقبلاتعلى المائدة.