هل تخيلتِ يومًا الاستمتاع ببطاطس مقرمشة وشهية دون الحاجة إلى استخدام الزيت؟ إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي ولذيذ، فهذه الطريقة المستوحاة من المطبخ اليمني ستغير مفهومكِ عن البطاطس المقلية للأبد، فجربيها اليوم واستمتعي بمذاق لا يقاوم!
المكونات المطلوبة
لتحضير بطاطس ذهبية ومقرمشة بطريقة صحية، ستحتاجين إلى:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء ساخن
- القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة
خطوات التحضير
1. تحضير البطاطس
ابدئي بغسل البطاطس جيدًا للتخلص من أي أوساخ، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم، مما يساعد على طهيها بالتساوي.
2. تقليل النشا لضمان القرمشة
ضعي البطاطس في وعاء به ماء ساخن لمدة 10 دقائق، فهذه الخطوة تساهم في إزالة النشا الزائد وتحسين القوام المقرمش عند الطهي.
3. الطهي بدون زيت
بعد تصفية البطاطس جيدًا، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي البطاطس مباشرة مع التقليب المستمر حتى تبدأ في التحمير، وإذا التصقت، يمكنكِ إضافة بضع قطرات من الماء لتسهيل الطهي.
إضافة نكهة مميزة
بمجرد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون، أضيفي التوابل المفضلة لديكِ مثل:
- الكمون
- البابريكا
- الفلفل الأسود
- الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو
لماذا عليكِ تجربة هذه الوصفة؟
- ✔ توفر طريقة صحية للاستمتاع بالبطاطس دون استخدام الزيت.
- ✔ سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة.
- ✔ تمنحكِ قرمشة رائعة وطعمًا شهيًا ينافس الطرق التقليدية.
جربيها اليوم واستمتعي ببطاطس مقرمشة دون الشعور بالذنب!