“سر من المطبخ الكوري”.. كنز لا يقدر بمال في ” مياه سلق المكرونة ” اوعي ترميها في الحوض تاني !!.. كانت عايبة عننا فين؟ !!

هل سبق لك أن قمت بسلق المكرونة ثم قررت التخلص من مياه السلق في الحوض دون أن تدرك قيمتها الحقيقية؟ قد تبدو مياه سلق المكرونةشيئًا غير مهم، لكن في الواقع هي كنز حقيقي مليء بالفوائد التي يمكن أن تسهم في حياتك اليومية بعدة طرق. في هذا المقال، سنكشف لك عن الأسباب التي تجعلك تحتفظ بمياه السلق بدلًا من التخلص منها، وكيف يمكن الاستفادة منها في الطبخ، الجمال، وحتى تنظيف المنزل!

ما الذي يجعل مياه سلق المكرونة ثمينة؟

تعتبر مياه سلق المكرونة مليئة بـ النشويات التي تنفصل عن المكرونة أثناء السلق، مما يجعلها سائلًا غنيًا بمكونات مفيدة يمكن استخدامها بطرق متنوعة. المياه تحتوي أيضًا على البروتينات، المعادن، والفيتامينات التي كانت موجودة في المكرونة.

ماذا تحتوي مياه السلق؟

1. النشويات: جزء كبير من النشويات الموجودة في المكرونة يخرج مع الماء أثناء السلق.

2. الأملاح المعدنية: بعض المعادن التي تحتوي عليها المكرونة تظل في مياه السلق.

3. البروتينات: نسبة من البروتينات تكون موجودة في الماء بعد سلق المكرونة.

4. الفيتامينات: بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء قد تنقل أيضًا إلى مياه السلق.

الفوائد التي يمكن أن تقدمها مياه سلق المكرونة

1. استخدامها في تحضير الصلصات

تعتبر مياه سلق المكرونة إضافة رائعة إلى صلصات المكرونة. فهي تحتوي على النشويات التي تساعد على إعطاء قوام كريمي للصلصة وتساعدها على الالتصاق بالمكرونة بشكل أفضل.

طريقة الاستخدام:

• بعد سلق المكرونة، احتفظ بكوب من مياه السلق.

• استخدمه في إضافة القوام للصلصة أثناء تحضيرها.

• يمكنك إضافة مياه السلق إلى الصلصات مثل الصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم لإعطائها قوامًا غنيًا ودسمًا.

2. تحسين الملمس في العجائن والمخبوزات

يمكنك استخدام مياه سلق المكرونة لتحضير العجائن مثل عجينة البيتزا أو المعجنات. النشويات الموجودة في المياه تساعد على تحسين قوام العجينة وجعلها أكثر مرونة وسهولة في التشكيل.

طريقة الاستخدام:

• استخدم مياه سلق المكرونة بدلاً من الماء العادي عند تحضير العجائن.

• ستلاحظ الفرق في المرونة والنعومة في العجينة.