يعد المحشي من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكثيرون حول العالم، حيث يمتاز بطعمه الشهي وتنوعه بين محشي الكرنب والكوسا والباذنجان والفلفل، إلا أن هناك بعض المخاوف بشأن صحته بسبب اعتباره من الأطعمة الدسمة، لكن، هناك مفاجأة علمية كشف عنها الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، والتي قد تغير نظرتنا تجاه المحشي.
فوائد المحشي الصحية
على الرغم من اعتقاد البعض أن المحشي غير صحي، إلا أن الدكتور كريم أشار إلى أن المحشي يعزز المناعة بفضل احتوائه على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، فالأرز والخضروات المستخدمة مثل الكرنب والباذنجان والكوسا تحتوي على البوتاسيوم والسيلينيوم والحديد والزنك، وهذه العناصر تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الجسم، كما أن الكوسا تعمل على تنقية الجهاز الهضمي وتعزيز البكتيريا المفيدة في المعدة، مما يساهم في تحسين عملية الهضم.
تناول المحشي بشكل معتدل
رغم فوائده الصحية، يحذر الدكتور كريم من الإفراط في تناول المحشي، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي، يُنصح بتناول المحشي باعتدال، مع تقسيم الوجبة إلى أجزاء صغيرة بحيث لا تتجاوز ربع الطبق من النشويات، والتي تعد مصدرًا هامًا للطاقة.