كثير من ربات البيوت يعانين من ذبول الخضروات بسرعة، خاصة البقدونس والكزبرة والشبت، مما يؤدي إلى إلقائها في القمامة بعد أيام قليلة من شرائها، لكن هل تعلمين أنه يمكنك الاحتفاظ بالخضار طازجًا لمدة سنة كاملة؟!، إذا كنتِ ترغبين في تخزين الخضروات بأفضل طريقة دون أن تفقد لونها الأخضر أو طعمها المميز، فإليكِ هذه الحيلة السحرية التي ستغير حياتك في المطبخ!!
لماذا تذبل الخضروات بسرعة؟
فقدان الرطوبة
الخضروات الورقية تفقد الماء بسرعة كبيرة، مما يجعلها تجف وتذبل خلال أيام قليلة حتى لو تم تخزينها في الثلاجة.
تعرضها للهواء
تعرض البقدونس والكزبرة للهواء يؤدي إلى تأكسد أوراقها، مما يسبب تحول لونها إلى الأصفر وفقدانها لنكهتها الطازجة.
التخزين الخاطئ
ترك الخضروات في أكياس بلاستيكية دون تهوية صحيحة يؤدي إلى تراكم الرطوبة ونمو البكتيريا، مما يسرّع عملية التلف.
الطريقة السحرية لحفظ الخضروات طازجة لمدة عام
المكونات المطلوبة
- كمية من البقدونس أو الكزبرة أو أي خضروات ورقية
- ورق مطبخ أو قطعة قماش قطنية نظيفة
- برطمان زجاجي محكم الإغلاق
- ماء نظيف
طريقة الحفظ السحرية
- اغسلي الخضروات جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب.
- جففيها تمامًا باستخدام مناديل المطبخ أو اتركيها في الهواء حتى تجف.
- ضعي أوراق الخضروات في برطمان زجاجي نظيف.
- أضيفي كمية قليلة جدًا من الماء للمحافظة على الرطوبة دون أن تتلف الأوراق.
- أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في الثلاجة أو الفريزر حسب مدة التخزين التي ترغبين فيها.
النتيجة مذهلة!!
بعد تطبيق هذه الطريقة، ستجدين أن الخضروات تظل طازجة بلونها الأخضر الزاهي ونكهتها المميزة حتى بعد شهور طويلة!!
جربي هذه الحيلة السحرية ودعي مشكلة ذبول الخضروات إلى الأبد.. وشاركينا تجربتك مع هذه الفكرة العبقرية اللي هتوفر عليك مجهود وفلوس كتير!!