كتير من الستات بيعانوا من فرم اللحمة في البيت، خصوصًا لو مفيش كبة أو مفرمة، وبيبقوا مضطرين يشتروا اللحمة المفرومة من الجزار بأسعار غالية ومش دايمًا بجودة مضمونة، لكن المفاجأة إن في طريقة ذكية وسهلة هتخليكي تفرمي اللحمة في البيت بسرعة البرق بدون أي أجهزة كهربائية!!
سر عبقري لفرم اللحمة بدون كبة ولا مفرمة
الحل السحري موجود في كل مطبخ، ومش محتاجة أي تكلفة إضافية، هتقدري تفرمي كيلو اللحمة في أقل من دقيقة وبأقل مجهود، والطريقة بسيطة جدًا:
استخدمي السكين الحاد والتقطيع السريع
- قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة جدًا، ثم استخدمي سكينتين مع بعض في كل يد وابدئي الفرم بحركات سريعة على لوح التقطيع.
- الطريقة دي بتديك قوام ناعم ومتجانس زي الجزار بالضبط
استعمال الكبة اليدوية أو الهراسة
- لو عندك هراسة بطاطس أو شوكتين قويتين، استخدميهم مع بعض واضغطي على اللحمة بعد تقطيعها، ده هيخليها ناعمة جدًا خلال ثواني.
- ممكن تضيفي شوية زيت زيتون أثناء الهرس عشان القوام يكون متجانس وطري.
الفرم بالزيت والتجميد الجزئي
- جربي تجميد اللحمة لمدة 30 دقيقة فقط قبل الفرم، ده بيخليها أسهل بكتير في التقطيع والفرم بالسكين.
- ممكن تضيفي شوية زيت أثناء الفرم عشان تمنع الالتصاق وتساعدك على فرم أسرع.
ليه الطريقة دي أحسن من المفرمة؟
- أرخص وأسرع: مش محتاجة تشتري مفرمة غالية أو تدفعي للجزار كل مرة.
- أكثر أمانًا ونظافة: بتتحكمي في جودة اللحمة بنفسك، وبتضمني إنها طازة ومش مخلوطة بمواد غريبة.
- نتيجة مثالية لأي أكلة: سواء كفتة، برجر، أو كبيبة، الفرم اليدوي بيحافظ على قوام اللحمة من غير ما تبقى معجونة زي بعض المفرمات.
مش هتحتاجي الجزار تاني بعد النهاردة!!
بعد ما تجربي الطريقة العبقرية دي، مش هتحتاجي كبة ولا مفرمة تاني، وهتقدري تفرمي اللحمة في بيتك بسهولة وبأقل مجهود، جربيها دلوقتي وهتشوفي الفرق بنفسك!