تعد شوكولاتة النوتيلا من أكثر أنواع الشوكولاتة المفضلة للكبار والصغار، لما تتميز به من قوام كريمي ناعم وطعم غني بالبندق والكاكاو، ولكن مع ارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة، أصبح تحضير النوتيلا في المنزل خيارًا اقتصاديًا وصحيًا، كما يمنحك التحكم في المكونات والنكهات حسب الرغبة، وفي هذا المقال، نستعرض لكِ عدة طرق لتحضير النوتيلا في البيت بمكونات متوفرة.
1. طريقة عمل النوتيلا بدون بندق
المكونات
- ½ كوب حليب
- ½ كوب كاكاو خام
- ½ كوب سكر
- كيس نسكافيه بطعم البندق
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- في الخلاط، ضعي السكر والحليب والكاكاو، واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي كيس النسكافيه وامزجي مرة أخرى.
- اسكبي الزيت تدريجيًا أثناء التشغيل حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
- صبي النوتيلا في برطمان نظيف وجاف واحتفظي بها في الثلاجة.
2. طريقة عمل النوتيلا بالشوكولاتة الخام
المكونات
- 4 مكعبات شوكولاتة داكنة خام
- ½ كوب حليب
- ½ كوب كاكاو خام
- ½ كوب سكر مطحون
- رشة فانيليا
- ½ كوب زيت نباتي
التحضير
- ذوّبي الشوكولاتة الخام في حمام بخار حتى تصبح سائلة.
- في الخلاط، اخلطي السكر والكاكاو والحليب والفانيليا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- أضيفي الشوكولاتة الذائبة وامزجي جيدًا.
- اسكبي الخليط في برطمانات محكمة وأدخليها الثلاجة.
3. طريقة عمل النوتيلا بالنشا
المكونات
- 2½ كوب حليب
- 1 كوب سكر مطحون
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
التحضير
- ذوبي النشا في نصف كوب من الحليب.
- في قدر، سخني باقي الحليب مع السكر والكاكاو على نار متوسطة.
- أضيفي خليط النشا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- اتركي الخليط يبرد ثم خزنيه في برطمان نظيف.
4. طريقة عمل النوتيلا بالنسكويك
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة نسكويك
- ½ كوب حليب
- 1 كوب سكر مطحون
- 1 كوب زيت نباتي
التحضير
- في الخلاط، ضعي الحليب والنسكويك والسكر.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخلط حتى يتكون قوام كريمي.
- خزني النوتيلا في برطمان نظيف وجاف وضعيه في الثلاجة.
فوائد التحضير المنزلي
تحضير النوتيلا في البيت يضمن لكي الابتعاد عن المواد الحافظة والزيوت المهدرجة، كما يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق، واستخدام بدائل نباتية لمن يعانون من الحساسية أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.