في كثير من الأوقات نرغب في تحضير كيكة لذيذة وسريعة دون الحاجة لاستخدام الفرن، وهنا تأتي وصفة “كيكة الطاسة” كحل مثالي، فهي تتميز بسهولة التحضير وقوام هش وطعم رائع لا يختلف عن الكيك التقليدي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية أو لتقديمها مع الشاي والقهوة.
كيكة الطاسة بالشوكولاتة
من ألذ وأسهل أنواع الكيك السريع. تتكون من بيض، سكر، حليب، زيت، دقيق، كاكاو، فانيليا وبيكنج باودر، ويخفق البيض مع السكر حتى يصبح كريمي، ثم تضاف باقي المكونات تدريجيًا، وتطهى في طاسة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت، على نار هادئة، وتغطى بإحكام حتى تنضج من الجهتين، ويمكن إضافة صوص شوكولاتة أو حليب محلى لتسقيتها.
كيكة الطاسة بالنسكافيه
تحضر بنفس الطريقة السابقة لكن يضاف إليها ملعقة من النسكافيه المذابة في الحليب لإضفاء نكهة القهوة المميزة، وتطهى في طاسة وتغطى جيدًا لضمان نضجها، ثم تقدم مع صوص شوكولاتة أو قهوة محلاة.
كيكة الطاسة بالبرتقال
تمنحك هذه الوصفة نكهة منعشة ومميزة بفضل استخدام عصير البرتقال وبرشه، ويتم خفق البيض مع السكر والزيت، ثم يضاف عصير البرتقال والدقيق والبيكنج بودر، وتطهى على نار هادئة في طاسة مدهونة جيدًا ويمكن تزيينها بشرائح برتقال أو صوص البرتقال.
كيكة الطاسة بالموز أو بالتفاح
لإضافة لمسة شتوية دافئة، يمكن استخدام الموز المهروس أو شرائح التفاح مع القرفة، ويتم إعداد خليط الكيك بنفس الطريقة، مع تسوية الشرائح في الطاسة أولًا ثم سكب الخليط فوقها، وتقلب الكيكة بعد النضج لتظهر طبقة الفاكهة الكراملية في الأعلى.
نصائح مهمة
- استخدمي طاسة غير لاصقة وغطاء محكم.
- احرصي على ضبط النار لتكون هادئة جدًا لتفادي احتراق الكيك.
- اختبري نضج الكيك بعود خشبي، وإن خرج نظيفًا فهي جاهزة.
- يمكن تزيين الكيكة بالصوص أو السكر البودرة أو الكريمة حسب الرغبة.