الفطائر الهشة السريعة من أكثر الوصفات المحببة لدى الكثير من الناس، خاصة لمن يبحثون عن بديل سريع وخفيف للفطائر المخبوزة في الفرن، وتتميز هذه الفطائر بأنها تحضر بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، كما يمكن حشوها بصوص الشوكولاتة أو النوتيلا لتقديم وجبة خفيفة ولذيذة في أي وقت.
المكونات المطلوبة
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب حليب دافئ
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة بشر برتقال أو فانيليا
- صوص شوكولاتة أو نوتيلا للحشو
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي السكر والخميرة والحليب، وقلبيهم جيدًا واتركيهم جانبًا 5 دقائق لتفعيل الخميرة.
- أضيفي البيض والزيت وبشر البرتقال أو الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ مدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها على شكل مستطيلات أو حسب الرغبة.
- غطي القطع واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
- سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- ضعي الفطائر على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد قليلًا، افتحي كل قطعة برفق واملئيها بالنوتيلا أو صوص الشوكولاتة.
- قدميها في طبق التقديم واستمتعي بألذ فطائر هشة وسريعة.