بسكويت القهوة من الحلويات التي يحبها عشاق الكافيين والمذاق الغني، حيث يقدَّم بجانب كوب قهوة ساخن أو شاي لخلق لحظة دافئة في بداية أو نهاية اليوم، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة في المنزل مع الحفاظ على الطراوة والطعم المميز، وفي هذا المقال نقدم لكي 7 وصفات مختلفة لتحضير بسكويت القهوة بنكهات متعددة وقوام ناعم يذوب بالفم.
1. بسكويت القهوة الكلاسيكي بحبيبات البن
- المكونات: دقيق، سكر بودرة، سمنة، زيت، نشا، كاكاو، قهوة سريعة الذوبان، بيكنج بودر، صفار بيضة، فانيليا.
- الطريقة: يخفق السكر مع السمنة والزيت حتى يصبح كريمي، تضاف القهوة وصفار البيض ثم الدقيق تدريجياً، وتشكل العجينة على شكل حبات بن وتخبز حتى تنضج.
2. بسكويت القهوة بالزبدة بدون بيض
- المكونات: زبدة، سكر بودرة، دقيق، فانيليا، بيكنج بودر، ملح.
- الطريقة: يخلط كل شيء للحصول على عجينة طرية، تشكل وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي الخفيف، يمكن تزيينها بالشوكولاتة.
3. بسكويت النسكافيه بالشوكولاتة
- المكونات: زبدة، بيضة، سكر بودرة، نسكافيه، دقيق، كاكاو، بيكنج بودر، شوكولاتة.
- الطريقة: تخلط المكونات وتشكل على شكل دوائر أو تزين بحبيبات شوكولاتة وتخبز لمدة 10 دقائق.
4. بسكويت الشوفان بالقهوة
- المكونات: شوفان مطحون، دقيق، سكر بني، زيت، بيضة، نسكافيه، فانيليا، بيكنج بودر، مكسرات.
- الطريقة: تخلط المكونات ويُشكل البسكويت بمعلقة ويخبز حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
5. بسكويت جوز الهند بالزبدة
- المكونات: دقيق، جوز هند، زبدة، سكر بودرة، بيضة، فانيليا، بيكنج بودر.
- الطريقة: تخفق الزبدة مع السكر ثم تضاف باقي المكونات وتشكل العجينة وتخبز حتى تتحمر خفيفًا.
6. بسكويت القهوة بالمكسرات
- تضاف مكسرات مفرومة إلى أي من الوصفات السابقة للحصول على قرمشة مميزة ونكهة أغنى.
7. بسكويت القهوة المقرمش بالصوص
- بعد الخبز، يمكن غمس نصف القطعة في شوكولاتة مذابة أو تزيين الوجه بخطوط شوكولاتة أو رشة قهوة مطحونة.
كل وصفة من هذه الوصفات تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، وبتكلفة بسيطة تعطيك نتائج فاخرة ومذاق يفوق المنتجات الجاهزة، ويمكنك الاحتفاظ بالبسكويت في برطمانات محكمة الغلق ليظل طازجًا لأيام طويلة.