حيث تعتبر المهلبية هى واحدة من أشهر أنواع الحلويات التقليدية التى قد عرفت منذ زمان بعيد، حيث تعتبر المهلبية بجيلى الفراولة هى من الحلويات الإقتصادية التى لا تحتاج إلى مكونات كثيرة فى تحضيرها كما أنها وصفه حلويات سهلة جداً للمبتدئين فإن المهلبية بجلى الفراولة يتم تحضيرها فى دقائق معدودة وتكون شهية ولذيذة بالإضافة إلى أنها من أنواع الحلويات التى قد يعشقها الكبار بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها أيضاً بالعديد من الطرق وإضافة مجموعة من الإضافات البسيطة لها مثل الشوكولاته لكن تبقى مهلبية جيلى الفراولة هى النوع المفضل لدى الجميع والتى قد يتم تحضيرها بسهولة جداً.
مكونات عمل مهلبية بجيلى الفراولة
المكونات:
•• للمهلبية:
• 4 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
•• لجيلى الفراولة:
• 1 عبوة من جلي الفراولة الجاهز.
• 1 كوب من الماء الساخن.
طريقة تحضير مهلبية بجيلى الفراولة
أولاً: نحضر وعاء عميق ثم نقوم بخلط الحليب والنشا والسكر جيدًا فيه حتى يذوب النشا تماماً فى الحليب، ثم نضع هذا الخليط على نار متوسطة مع الإستمرار فى التحريك لكى نتجنب التكتل.
ثانيا: عندما يبدأ هذا الخليط فى الغليان ويأخذ قواماً كثيفاً، نقوم برفعه من على النار ثم نقوم بإضافة ماء الورد أو الفانيليا، ثم نقوم بسكب المهلبية فى أكواب صغيرة أو صينية مسطحة، ونتركها حتى تبرد قليلاً.
ثالثا: ثم نحضر بعد ذلك وعاء، ونقوم بإذابة جيلى الفراولة فى كوب من الماء الساخن، ثم نقوم بالتحريك جيداً حتى يتم ذوبان الجلى تماما، ثم نقوم بترك الجلى لكى يبرد قليلاً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
رابعا: بعد أن تبرد المهلبية، نقوم بسكب طبقة من جيلى الفراولة فوق المهلبية فى الأكواب أو الصينية، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الأكواب أو الصينية فى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات تقريباً على الأقل حتى يتماسك الجلى.
خامسا: بعد أن يتماسك جيلى الفراولة تماماً، يمكن أن نزين المهلبية بالفواكه الطازجة أو المكسرات حسب الرغبة، ونقدم المهلبية بجيلى الفراولة باردة.