«فطار شيك وطعمه هيجنن عيالك» .. اعرفي وصفة فطور خفيف أو عشاء لوجبة الهاش براونز الكرسبي مثل المطاعم!!

إذا كنت من عشاق وجبات الإفطار المقرمشة أو تبحث عن طبق جانبي شهي ومميز فإن الهاش براونز هو الخيار المثالي. يتميز هذا الطبق بقوامه الذهبي المقرمش من الخارج وطراوته اللذيذة من الداخل مما يجعله يشبه تمامًا تلك التي تُقدَّم في المطاعم الشهيرة. وسواء كنت ترغب في تحضيرها كوجبة صباحية مغذية أو كمقبلات لذيذة بجانب الأطباق الرئيسية

مكونات وصفة الهاش براونز

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة كبيرة من النشا أو الدقيق

2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي

زيت للقلي

طريقة عمل الهاش براونز الكرسبي للفطور

قومي بتقشير البطاطس ثم ابشريها باستخدام المبشرة ذات الثقوب الكبيرة وضعي البطاطس المبشورة في وعاء نظيف ثم اضغطي عليها باستخدام منشفة مطبخ أو قطعة من الشاش لإزالة الماء والنشا الزائد

مما يساعد في الحصول على قوام مقرمش عند القلي وفي وعاء آخر امزجي البطاطس مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والنشا، ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات

قسّمي الخليط إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص متوسطة السماكة وسخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي أقراص الهاش براونز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجهتين (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب).