البصل عنصر أساسي في أي مطبخ، لكنه سريع الفساد لو ما اتخزنش صح، وعلشان كده، لازم تعرفي الطريقة السحرية اللي تحافظ عليه من السنة للسنة بدون ما يعفن أو ينبت، والطريقة دي تعتمد على اختيار البصل الجيد، وتجفيفه تمامًا قبل التخزين، مع توفير تهوية مناسبة. كمان، تخزينه في شبك أو ضفائر، أو حتى وسط الرمل والنشارة، بيساعد على امتصاص الرطوبة ومنع التعفن، وأهم حاجة تحطيه في مكان جاف ومظلم، بدرجة حرارة مثالية بين 5-10 مئوية، مع متابعة دورية عشان تتخلصي من أي بصلة فاسدة، وبالطريقة دي، هيفضل عندك بصل طازج طول السنة.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
تخزين البصل بطريقة صحيحة يحافظ عليه طازجًا ويمنع تعفنه، ودي طريقة مضمونة تخليه يعيش معاك من السنة للسنة بدون ما يبوظ:
اختيار البصل المناسب
لازم يكون ناشف وقشرته الخارجية سليمة تمامًا، بدون أي جروح أو طراوة.
التجفيف الجيد
بعد الحصاد أو الشراء، افردي البصل في مكان جيد التهوية لمدة أسبوعين لحد ما تنشف أعناقه تمامًا.
الفرز والتخلص من التالف
أي بصلة فيها عفن أو طرية تتشال عشان ما تبوظش الباقي.
التخزين في شبكة أو شرائح قماش
مش في أكياس بلاستيك، عشان التهوية تكون كويسة وما يحصلش تعفن.
التعليق في الضفائر
ممكن تجدلي البصل في ضفائر وتعلقيه في مكان جاف ومظلم زي المطبخ أو المخزن.
استخدام الرمل أو نشارة الخشب
لو حابة تخزنيه في صناديق، غطيه بطبقات من الرمل أو النشارة عشان يمتصوا الرطوبة.
درجة الحرارة المثالية
التخزين يكون في درجة حرارة بين 5-10 مئوية، بعيد عن الرطوبة.
المتابعة الدورية
كل فترة شيكي عليه وشلي أي بصلة بدأت تبوز.