تعد الرنجة من الأكلات الأساسية التي يفضلها الكثيرون بعد انتهاء شهر رمضان، حيث تتميز بمذاقها القوي وفوائدها الصحية، لكنها قد تشكل خطرًا صحيًا عند الإفراط في تناولها، خاصة لمرضى القلب وارتفاع ضغط الدم.
فوائد الرنجة الصحية
تعد الرنجة من الأطعمة الغنية بأوميغا 3: تساعد الأحماض الدهنية الموجودة في الرنجة على حماية القلب وتقليل الكوليسترول الضار، وكذلك تساعد على بناء العضلات بفضل احتواءها على نسبة عالية من البروتين اللازم لإصلاح الأنسجة وبناء الجسم.
وكذلك تمتاز الرنجة بأنها غنية بـفيتامين د، مما يعزز قوة العظام ويقوي الجهاز المناعي، كما تحتوي على فيتامين B12، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتحسين وظائف الأعصاب.
والرنجة غنية بالمعادن الأساسية مثل السيلينيوم واليود، الضروريين لصحة الغدة الدرقية وتقوية المناعة.
أضرار الإفراط في تناول الرنجة
حذرت التقارير الطبية من الإفراط في تناول الرنجة، مؤكدين بأن هذا الأمر قد يتسبب في عدة مشاكل صحية، على رأسها:
- ارتفاع ضغط الدم: بسبب احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.
- التعرض لمواد ضارة: تحتوي الرنجة المدخنة على الهيدروكربونات العطرية، التي قد تزيد من مخاطر الأمراض.
- الحساسية: قد تسبب طفح جلدي أو اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص.
- التسمم الغذائي: التخزين غير السليم يؤدي إلى تكاثر البكتيريا الضارة.
ووجه الأطباء نصائح هامة إلى المواطنين بضرورة تقليل نسبة الملح الموجودة في الرنجة عن طريق نقعها في الماء أو عصير الليمون من أجل تقليل نسبة الملوحة، وهذا بجانب تجنب تناول كميات كبيرة منها، وهذا للحد من ارتفاع نسبة الصوديوم وضغط الدم.