تعتبر الكفتة المشوية ضمن اهم الاكلات المحببة إلى الكثير من الكبار او من الصغار ايضًا، حيث ان لها طعم مميز يجعلها من افضل الاطباق التي يمكن وضعها على السفرة وبشكل خاص في العزومات، ومن الجدير بالذكر ان الطريقة الخاصة بها تعتبر سهلة جدًا إلا ان هناك الكثير من ربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الكفتة المشوية بالطريقة الصحيحة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الكفتة المشوية
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الكفتة المشوية
في اول خطوة نقوم بإحضار الكبة مع البدء في اضافة كافة انواع الحضروات والتوابل والبهارات وطحنهم جيدًا، ثم نبدأ في وضع هذا الخليط على اللحمة مع التقليب جيدًا وتركة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، وبعد مرور الوقت نبدأ في اخراج الكفتة من الثلاجة والبدء في تشكيلها بالحجم والشكل المرغوب، ثم نقوم بإحضار صينية فرن مع اضافة القليل من الزيت ورص الكفتة في الصينية وادخالها فرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة او حتى تمام التسوية، على ان يتم تقديمها ساخنة بجانب سلطة الطحينة.