إذا كنتِ من محبي البطاطس المقلية لكنكِ تقلقين بشأن الدهون الزائدة والسعرات الحرارية المرتفعة، فلا داعي للقلق بعد الآن! يمكنكِ تحضير بطاطس لذيذة ومقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا يناسب الجميع الطريقة اليمنية لتحضير البطاطس المشوية تمنحكِ النكهة والقوام المقرمش الذي تحبينه مع الحفاظ على فوائد البطاطس الغذائية تابعي معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة.
خطوات تحضير البطاطس المشوية بدون زيت
1. اختيار البطاطس وتقطيعها
للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على اختيار بطاطس طازجة ومتوسطة الحجم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة متساوية، حيث يساعد ذلك في نضجها بالتساوي دون أن تحترق بعض الأجزاء أو تظل طرية.
2. السلق السريع للحصول على قرمشة مثالية
قبل الخبز، قومي بسلق البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط هذه الخطوة تساعد على منحها لونًا ذهبيًا جذابًا دون أن تصبح جافة بعد السلق، صفي البطاطس جيدًا واتركيها تبرد قليلًا قبل وضعها في الفرن.
3. خبز البطاطس في الفرن
رتبي شرائح البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي البطاطس داخله واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون لا تنسي تقليبها بين الحين والآخر لضمان قرمشة مثالية من جميع الجوانب.
لماذا هذه الطريقة رائعة؟
- أقل في السعرات الحرارية: لا تحتوي على الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
- مقرمشة ولذيذة: بفضل خطوة السلق المسبق ودرجة الحرارة المناسبة أثناء الخبز.
- سهلة وسريعة: لا تتطلب مكونات معقدة أو وقتًا طويلًا في التحضير.
جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي ببطاطس مشوية صحية ومقرمشة، سيحبها جميع أفراد العائلة!