الموز من الفواكه الشهية والمليئة بالفوائد الصحية، لكنه سريع التلف ويتحول لونه للأسود في وقت قصير، مما يجعله غير صالح للأكل بالنسبة لكثيرين لذا، تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق للحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد في هذا المقال، سنعرض لكِ أفضل الطرق الفعالة لمنع اسمرار الموز وإبطاء نضوجه.
أفضل الطرق لحفظ الموز طازجًا
1. تعليق الموز في الهواء
تعليق الموز في مكان جيد التهوية يمنع تراكم الرطوبة حوله، مما يقلل من سرعة نضجه ويُبقيه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
2. تغليف السيقان بورق الألومنيوم أو النايلون
تغطية سيقان الموز بورق الألومنيوم أو النايلون يحد من انبعاث غاز الإيثيلين، وهو الغاز الذي يسرع عملية النضج، مما يساعد على إطالة عمره الافتراضي.
3. استخدام حافظات الموز الخاصة
توجد في الأسواق حافظات بلاستيكية مصممة لحماية الموز من الكدمات، مما يساعد في الحفاظ على نضارته ومنع تعرضه للعوامل الخارجية التي تسرع من تلفه.
4. وضع الموز في الثلاجة بعد نضوجه
رغم أن قشرة الموز قد تتحول إلى اللون الأسود في الثلاجة، فإن الثمرة من الداخل تبقى طازجة لفترة أطول، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ عليه.
طريقة حفظ الموز في الفريزر لمدة عام كامل
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالموز لفترة طويلة تصل إلى عام، فإليكِ طريقتين فعالتين:
1. تخزين الموز كاملًا
- افصلي الأصابع عن بعضها دون إزالة الساق.
- نظفي القشرة من أي شوائب أو أتربة.
- ضعيه في أكياس محكمة الغلق بعد تفريغ الهواء منها.
- خزّنيه في الفريزر، وسيظل طازجًا لأشهر دون أن يفقد مذاقه.
2. تخزين شرائح الموز
- قطّعي الموز إلى شرائح متساوية.
- ضعي الشرائح في أكياس تفريز محكمة الغلق.
- استخدميه مباشرة عند الحاجة في تحضير العصائر أو الحلويات.