إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير كيك شهي دون الحاجة إلى فرن، فإن كيكة الطاسة هي الحل المثالي! تتميز هذه الوصفة بقوام هش وطعم رائع يشبه تمامًا الكيك العادي، مما يجعلها مثالية للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وإليكي ثلاث وصفات مميزة لكيكة الطاسة: الشوكولاتة، النسكافيه، والبرتقال.
1. كيكة الطاسة بالشوكولاتة بدون فرن
المكونات:
- كوب دقيق خاص بالحلويات
- نصف كوب سكر بودرة
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب كاكاو بودرة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، الكاكاو، والملح، ثم أضيفي الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب برفق.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي الخليط في الطاسة، غطيها، واتركيها على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق حتى يتماسك السطح.
- اقلبي الكيك واتركيه على الجهة الأخرى لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن يبرد، اصنعي ثقوبًا صغيرة فيه وصبي عليه القليل من الحليب، ثم زينيه بصوص الشوكولاتة وقدميه.
2. كيكة الطاسة بالنسكافيه بدون فرن
المكونات:
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة نسكافيه سريعة الذوبان
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والزيت جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ذوبي النسكافيه في الحليب ثم أضيفيه إلى الخليط مع الفانيليا، وقلبي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت.
- اسكبي الخليط في الطاسة، غطيها، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد أن تبرد، زينيها بكريمة الشوكولاتة أو رشة نسكافيه لمذاق غني.
3. كيكة الطاسة بالبرتقال – هشة وعالية
المكونات:
- كوب دقيق
- نصف كوب عصير برتقال طازج
- نصف كوب سكر أبيض
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة برش برتقال
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت، الفانيليا، وبرش البرتقال، ثم اسكبي عصير البرتقال تدريجيًا مع التقليب.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس.
- سخني الطاسة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط.
- غطي الطاسة واتركي الكيك حتى ينضج تمامًا (حوالي 20 دقيقة).
- بعد أن تبرد، قدميها كما هي أو زينيها برشة سكر بودرة لمذاق رائع.